薪ストーブクロニクル

食とエネルギーの自給を目指して

生ゴミフルーツパーラー

ちょっと美味しそうに見えないこともない。

 

しかし、これは生ゴミだ。

いや、正確には捨てないで畑のコンポストに入れて、堆肥にするものだから「ゴミ」と言ってしまっては語弊があるか。

 

生ゴミのフルーツパーラーだ。
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夏の果物をたくさんいただいて、おいしくいただいた皮などの生ゴミに、玄米を精米して出た「ぬか」がトッピングしてあるのだ。

 

生ゴミは出来るだけ捨てずに畑に返して循環させる。時間はかかるが、滋養に富んだ土ができる。

トッピングしたぬかが発酵を早めて、いい堆肥になってくれればいいのだが。