発酵食品を手作りするのは楽しい。 一年を通してなんやかんやと作っているが、昨日はキムチをつけた。 白菜を3日前くらいから下漬けするので少々面倒くさいが、材料さえ揃えばそれほど難しくはない。 今回はお手軽に、小玉の白菜を一玉分だけ漬ける、簡単レ…
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