春野菜の恩恵

苺は果物だろうか？

実はカテゴリー的には野菜に含まれる。

木に実るものは果物。

土にできるものは野菜。

一応そんな風にカテゴライズされるらしい。

その理屈でいけば、スイカは野菜で、アボカドは果物だ。

まあ、それはともかく・・・

うちの苺が少しずつ色づいてきた。

数日前はこんな感じだった。

あと一歩。

しかし昨日、仕事終わりの夕方、畑をパトロールしていると、なんともう赤く色付いているものがあった。

慌てて収穫したので畑での写真はないのだが、そのとき一緒に日野菜とスナップえんどうも採った。

赤、緑、紫

春の野菜もなかなか美しい色合いだ。

苺は絵に書いたように甘酸っぱくて瑞々しい味。

スナップえんどうは感動的なまでに甘い。

そして、日野菜。

細かく刻んで、塩揉みし、醤油と酢と白ゴマで合えた。

ご飯何杯もおかわりしてしまうほど美味しかった。

その日の晩ごはんでは、味噌汁に入れる青菜が冷蔵庫になかったので、あわてて畑の小松菜を一束とってきた。

うーむ、少しずつ畑に目鼻がついてきたぞ。

しかし肝心の夏野菜の苗はあまり大きくなっていかない。

去年の方がうまくいってるぞ。

なんでだ？温度が足りないのか？