薪ストーブ原生代54 野外ストーブでジャム作り・栗の杭でほだ木スタンド

暑さが少しずつ峠を越えてきた。

夜の寝苦しさがなくなり、空にはトンボが飛び交い、猫たちはくっついて寝るようになった。

しかし昼間の暑さは相変わらずか？

お盆休みもあと少し。

全力でリラックスすべし。

その日は朝から野外ストーブに火を入れた。

よせばいいのに、ランニングシャツ一枚で火起こしをして、思いっきりランニング焼けしてしまった。

今回のターゲットはこれ。

とれたてのブルーベリーだ。

重さ二キロ。

長時間ガスを使うのがもったいないので、薪でブルーベリージャムを作ることにした。

ジャム作りは、冬の天板でいくらでもできるのだが、そこまで冷凍しておく冷凍庫のスペースがないので、急遽真夏のジャム作りと相成ったわけだ。

さて、天板が熱くなってきたら早速ブルーベリーの入ったホーローの鍋を置く。

木ベラで混ぜながら、適宜薪を小割りにして放り込んでいく。

少しずつ水分が出てきた。

さらに煮込む。

フルーツソース一歩手前まできた。

まだ煮込む。

約一時間。ここまでくればもうオッケだ。

砂糖をぶちこむ。今回は二キロなブルーベリーに対して500gの砂糖だ。ちょっと甘さ控えめ。

とろみをつけるためのペクチンとして、レモン汁を普通は使うんだけど、今回は家に実り始めたすだちを使う。

同時平行で瓶も煮沸だ。

ありゃ、ちょっと煮込みすぎか？

ペクチンは少なめでよさそうだな。

決して暇ではないのだが、ジャムの瓶に貼るラベルを作る。今年はブルーベリーとブル繋がりでブルドーザーをモチーフにしたラベルだ。

煮沸した瓶にジャムを詰めて、ラベル貼ったら完成。

二キロもあったのに、８瓶しかできなかった。これでは到底１年分とは言えないが、仕方ない。

さて、お盆休みもあと少し。

すべきことはまだまだある。

ほだ木スタンド作りだ。

先日作っておいた栗の木の杭。
これをしかるべき場所に打ち込む。

三本並べて打って、横木を渡したらこんな感じ。

なんかの古代遺跡っぽい(笑)。

このままでは不安定なので、長めのビスで固定した。

そして、椎茸となめこのほだ木を並べる

ちょっと日当たりが良すぎるので、あとで、日除けを作ろう。

はー、できたできた。

ビールが美味しい季節もあと少し。

気がつけば、薪ストーブを焚き始めてるんだろうなぁ。